Vậy Đông trùng hạ thảo là gì?

Đã có nhiều người thắc mắc liệu Đông trùng hạ thảo là động vật hay thực vật, khi thì nhìn như cây cỏ, khi thì trông như một loại sâu. Thực ra Đông trùng hạ thảo là sự kết hợp của cả hai loài trên, và đúng như tên gọi của nó, chúng giống như con sâu bướm vào mùa Đông (Đông trùng) nhưng đến ngày hè lại trông như một loài thảo mộc (hạ thảo). Giải thích một cách khoa học hơn thì Đông trùng hạ thảo là một dạng ký sinh của loài nấm Ophiocordyceps sinensis thuộc nhóm Ascomycetes trên cơ thể sâu bướm ma Hepialidae, với phần dược tính của đông trùng hạ thảo đến từ chiết xuất trên nấm Ophiocordyceps sinensis. Ngoài ra, loài đông được này còn có một số tên gọi khác như hạ thảo đông trùng, đông trùng thảo hay ngắn gọn hơn là trùng thảo.

Đông trùng hạ thảo được phát hiện như thế nào?

Người được cho là phát hiện ra đông trùng hạ thảo đầu tiên là một chủ trang trại gia súc ở miền núi cao Tây Tạng hơn 2000 năm trước, sau khi quan sát theo dõi và tình cờ phát hiện ra rằng những con gia súc có ăn loại nấm mọc trên thân ấu trùng này sẽ lớn nhanh hơn và khỏe mạnh hơn rất nhiều so với những con khác. Về sau, những người chủ trang trại chăn nuôi dần mang đông trùng hạ thảo vào sử dụng dưới dạng bột và ngâm trà, và đông trùng hạ thảo dần được khai thác rộng rãi và đưa vào sử dụng trong những bài thuốc cổ truyền Trung Quốc. Đông trùng hạ thảo được cho là có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, bồi bổ sức khỏe và phòng bệnh tật.

Thành phần Đông trùng hạ thảo có những gì?

Các phân tích hóa học trong thời gian gần đây cho thấy Đông trùng hạ thảo thiên nhiên có nhiều hoạt chất sinh học với giá trị dược liệu rất cao. Khoa học đã chứng minh có đến 17 – 19 loại amino acid trong Đông trùng hạ thảo – là thành phần đạm thực vật quý hiếm, kèm theo các chất protein, béo, đường mannitol, lipid và các nguyên tố vi lượng như Al, K, Na, Si,… Ngoài ra, các dược chất như cordycepin, adenosine và polysaccharide cũng được tìm thấy trong Đông trùng hạ thảo. Chúng cũng chứa rất nhiều vitamin, như vitamin B12, vitamin A, vitamin C, vitamin B2, vitamin E, vitamin K,… là những vitamin vốn rất cần thiết cho cơ thể con người.

Đông trùng hạ thảo có tác dụng gì?

Được xem là một loại “thần dược” quý hiếm từ xa xưa, các ghi chép từ sách y học Đông phương đã ghi nhận Đông trùng hạ thảo thuộc vào hàng “Tứ bổ dược thiện”, tức bốn món đại bổ, không thể nào bổ dưỡng hơn được nữa. Chúng được ghi nhận có thể chữa được “bách hư bách tổn”, lại giúp cải lão hoàn đồng, hồi xuân sinh lực. Ngoài ra, Đông trùng hạ thảo còn có tác dụng “Bổ phế ích thận, bổ dưỡng tạng phủ”. Ngày nay qua các nghiên cứu khoa học tỉ mỉ, công dụng của Đông trùng hạ thảo được phát hiện thêm nhiều hơn, cũng như phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng hơn. Kể sơ qua các công dụng chính của của Đông trùng hạ thảo ta có:

• Hỗ trợ điều trị ung thư và điều trị xạ trị
• Tăng cường chức năng sinh lý, hỗ trợ điều trị vô sinh và sảy thai
• Điều hòa hô hấp
• Tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng
• Trẻ hóa làn da, ngăn ngừa các vết đồi mồi
• Hỗ trợ điều trị hen suyễn và viêm phế quản
• Phòng chống các bệnh rối loạn về tim mạch
• Điều tiết lượng cholesterol trong máu
• Giải độc cơ thể, bổ thận, giảm thiểu các chứng tiểu nhắt, tiểu đêm
• Hỗ trợ điều trị tiểu đường
• Tăng cường sự dẻo dai của cơ bắp
• Hạn chế các bệnh ở tuổi già
• Trị nhức mỏi, đau lưng, viêm khớp

Và còn nhiều công dụng khác đang được khoa học tìm tòi và nghiên cứu. Bên cạnh đó, các tác dụng phụ khi sử dụng Đông trùng hạ thảo gần như không có nếu ta dùng đúng cách.

Các cách sử dụng & chế biến Đông trùng hạ thảo

Đã có kha khá cách thức hướng dẫn sử dụng Đông trùng hạ thảo từ nhiều nơi, tuy nhiên 5 cách sau đây vẫn là những cách sử dụng phổ biến và mang lại nhiều công dụng cho người sử dụng nhất. Trước khi sử dụng, nên ngâm Đông trùng hạ thảo vào nước ấm khoảng 2 phút để làm sạch các loại bụi bẩn.

Cách dễ nhất là ăn luôn cả con Đông trùng hạ thảo, nhai nhuyễn và sau đó uống nước. Mùi vị ban đầu có thể sẽ không phù hợp với một số người do hơi tanh. Mỗi ngày dùng từ 1 đến 3 con.

Ngâm từ 1 đến 3 con trùng thảo trong cốc nước nóng từ 60 – 80 độ C. Để nguội và uống, sau đó nhai luôn xác trùng thảo. Người sử dụng cũng có thể dùng Đông trùng hạ thảo kết hợp với nhân sâm để hãm trà trong bình đất kín, sau khoảng 4 lần nước thì có thể ăn cả xác hãm trà.

Một trong các cách sử dụng Đông trùng hạ thảo phổ biến tại Bhutan là ngâm rượu. Lý do là khi ngâm với rượu, phần lớn chất bổ dưỡng sẽ được hòa vào trong rượu và khi uống vào, rượu sẽ được hấp thụ nhanh chóng hơn các loại thức uống thông thường, dẫn đến đông trùng hạ thảo sẽ có tác dụng nhanh hơn. Chỉ cần 10g đông trùng hạ thảo sấy khô cùng một lít rượu trắng từ 40 – 45 độ, đậy kín và ngâm trong 30 ngày, sau đó mỗi ngày dùng từ 15 – 30ml rượu trùng thảo sẽ thấy tác dụng cải thiện sức khỏe rõ rệt.

Với người bệnh hoặc người già thì cháo Đông trùng hạ thảo là cách chế biến thích hợp hơn cả. Chọn từ 1 đến 3 con trùng thảo, sau đó xay nhuyễn và nấu cùng với cháo. Người sử dụng cũng có thể dùng trùng thảo để hầm thịt gà ác, hoặc các loại thịt khác như vịt, heo, gà ta… do chúng không có phản ứng xấu với nhau. Cần hầm thịt trước rồi cho Đông trùng hạ thảo vào sau, nhiệt độ vừa phải để không thất thoát các dược chất trong trùng thảo.

Theo các bác sĩ Đông y, việc kết hợp Đông trùng hạ thảo cùng Tổ yến sẽ giúp phát huy tác dụng của cả hai loại dược liệu quý này. Tùy theo tình hình sức khỏe và cơ địa của mỗi người mà người sử dụng nên cân nhắc trước khi thực hiện cách này. Chuẩn bị nửa tai tổ yến cùng 1 – 3 con đông trùng hạ thảo, rửa sạch cả hai loại dược liệu và ngâm yến trước nửa tiếng để yến tơi ra. Đặt nước sôi trên bếp, nấu sôi yến với đông trùng hạ thảo và thêm vào khoảng 3 lát gừng tươi, sau đó để lửa riu nấu yến trong 2 tiếng. Cuối cùng cho khoảng một muỗng gạt đường phèn vào, chưng thêm 5 phút là có thể dùng được.  Tác dụng làm chậm độ già của gan thận, khử oxit tự do của cơ thể, giảm stress. Nếu dùng chung với Yến, 4 ngày dùng một lần.

Cần chú ý: tuyệt đối KHÔNG DÙNG đông trùng hạ thảo cho trẻ em dưới 5 tuổi.

Các loại Đông trùng hạ thảo và cách nhận biết

Đến nay các nghiên cứu khoa học đã phát hiện được khoảng 700 loài vật mang đặc tính như mô tả đông trùng hạ thảo, tuy nhiên hiện chỉ có 2 loài Cordyceps sinesis và Cordyceps militaris được chứng minh có các đặc tính, hoạt chất và tác dụng sinh học quý để được gọi là Đông trùng hạ thảo.

• Cordyceps sinesis – loài có đầy đủ rõ ràng phần thân cùng chân nấm, được xem là loài trùng thảo “chính chủ”, mang đến nhiều giá trị dược liệu quý hơn cả. Tuy vậy, do điều kiện phát triển trong tự nhiên vô cùng đặc biệt, cộng thêm nhu cầu cao nhưng số lượng hạn chế hiện nay đã khiến cho giá thành của loài trùng thảo này cao hơn rất nhiều. Cần biết rằng chúng chỉ có thể sinh trưởng tại độ cao từ 3,500 – 5,000 mét so với mực nước biển, vậy nên chỉ có khu vực dãy Himalaya, mà cụ thể là các quốc gia như Bhutan, Nepal và Tây Tạng là những nơi mới khai thác được loại đông dược thiên nhiên này.
• Cordyceps militaris – loài này ngoài một phần được tìm thấy trong tự nhiên, hầu hết chúng được nuôi trồng thành công và được chứng minh có hoạt chất và tác dụng sinh học tương tự loài C. sinesis. Ngoài ra, việc nhân giống nhân tạo đã giúp cho giá thành của loài này rẻ hơn nhiều so với loài C. sinesis. Tuy vậy, loài trùng thảo này không được đánh giá cao về mặt công hiệu như C. sinesis, cũng như khó thích nghi với người sử dụng hơn loài trùng thảo trên.

Do hiện trạng khai thác quá mức hiện nay, Chính phủ sở tại đã nghiêm ngặt hơn trong việc khai thác Đông trùng hạ thảo. Những người khai thác trùng thảo chỉ có một đợt thu hoạch trong năm, và các con trùng thảo khi được khai thác đều sẽ được phân loại tùy vào hiện trạng nguyên vẹn của nó. Mức giá của loại đông được này cũng vì thế mà dao động theo, tầm khoảng 300 USD/10 gram loại C đến 600 USD/10 gram loại A++ (hạng cao cấp).

Làm thế nào để mua được Đông trùng hạ thảo thiên nhiên Bhutan?

Là một trong số ít quốc gia có Đông trùng hạ thảo thiên nhiên, Bhutan được xem là địa chỉ phổ biến cho những ai có nhu cầu tìm mua loài đông được quý hiếm này. Cần biết rằng mặt hàng đông trùng hạ thảo Bhutan khi mua chính gốc sẽ có giấy chứng nhận xuất khẩu Đông trùng hạ thảo do Bộ nông nghiệp và thực phẩm Hoàng gia Bhutan cấp để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Hiện có hai cách phổ biến để mua được loại đông được này:

• Mua trực tiếp tại Bhutan. Để mua được đông trùng hạ thảo tại Bhutan bạn cần biết nguồn hàng chuẩn chất lượng và đảm bảo đông trùng hạ thảo 100% thiên nhiên, còn nguyên vẹn phần thân và thảo cùng chân rõ ràng để đảm bảo sản phẩm còn nguyên vẹn các dưỡng chất tự nhiên vốn có.
• Mua tại Made in Bhutan. Là một trong những sản phẩm từ Best Bhutan by Triip, Made in Bhutan chuyên các sản phẩm chất lượng cao, được tuyển chọn kỹ lượng từ Bhutan với chứng nhận xuất xứ rõ ràng dành cho khách Việt, trong đó có Đông trùng hạ thảo thiên nhiên Bhutan. Hiện tại Made in Bhutan đang có sẵn đông trùng hạ thảo loại A và A+, tất cả đều nguyên vẹn phần thân và chân nấm rõ ràng, phù hợp cho các khách hàng có nhu cầu tìm mua ngay tại Việt Nam.

Trên đây là bài viết giới thiệu về Đông trùng hạ thảo thiên nhiên Bhutan, được tổng hợp và biên soạn bởi đội ngũ Best Bhutan by Triip. Để tìm hiểu chi tiết hơn về sản phẩm và giá cả từng loại, quý khách quan tâm có nhu cầu xin vui lòng liên hệ với Made in Bhutan như sau.

[su_note note_color=”#fcfdfe” text_color=”#333333″ radius=”3″ class=””]

► Hotline 08 6893 1167
► Inbox: https://m.me/dulichbhutanvn/
► Email: [email protected]
@ 76E, Võ Thị Sáu, P. Tân Định, Q.1, TPHCM
[/su_note]